تغذیه مناسب فصل پاییز برای افراد مبتلا به آلرژی

سلامت نیوز: کارشناس تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز گفت: مصرف مواد غذایی در فصل پاییز باید از غذاهای خنک تابستان به سمت غذاهای گرم زمستان کشیده شود و از مصرف میوه های حساسیت زا مانند خربزه، انگور، کیوی پرهیز شود. به گزارش سلامت نیوز به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، عاطفه کهنسال میوه های انرژی زا مثل موز، میوه های گرم تر مثل انبه، میوه های دارای ویتامین C مانند مرکبات و سیب و خشکبارهایی مانند خرما را برای پیشگیری از سرماخوردگی توصیه کرد. پیشنهاد این کارشناس تغذیه برای افراد سرد مزاج، استفاده از دوغ و ماست همراه با نعناع و کاکوتی برای جلوگیری از درد مفاصل بود. او اضافه کرد: مناسب است افراد سرد مزاج در این فصل از غذاهایی مانند دانه های حبوبات، کنجد، خرما و عسل بیشتر استفاده کنند. کهنسال گفت: مصرف ترشی در فصل پاییز در افرادی که حساسیت دارند و مستعد سرماخوردگی و آنفولانزا هستند به تشدید علایم آن ها کمک می کند. این عضو دانشکده تغذیه و علوم غذایی استفاده از سبزی ها را بهترین راه مبارزه با آلرژی بیان کرد و ادامه داد: جعفری، کلم پیچ، کلم برکلی و موادی که شامل کورستین مانند سیر و پیاز هستند یکی از سلاح های مبارزه با آلرژی هستند و بهتر است از آن ها در بیشتر غذاها استفاده شود. او با بیان اینکه کلم بروکلی می تواند سینوس ها را تا حدودی بهبود بخشد و از آلرژی بکاهد، توصیه کرد: روزانه مقداری از این ماده در حالت خام یا بخارپز استفاده شود.